丁香有公母,你可知道它们分别用在什么场景

上一期给大家介绍了种药食同源食物，从本期开始我们将逐一介绍它们。今天我们来看第一种药食同源食物：丁香。

我国最早的制药专著《雷公炮炙论》："凡使（丁香），有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。丁香分公母，公丁香，指的是没有开花的丁香花蕾晒干后作为香料；母丁香，指的是丁香的成熟果实，也是晒干后作为香料使用。公丁香被用作香料和中药。

中医典籍《开宝本草》："丁香，二月、八月采。按广州送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，黄色，凌冬不雕。医家所用惟用根。子如钉子，长三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香，可入心腹之药尔。"

丁香入药历史悠久，是我国传统进口“南药”之一。现代研究表明，丁香含挥发油，油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分。具抑菌及驱虫作用，用作芳香，镇痉驱风剂，治疗胃病，腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病。丁香不仅为主要药用植物，也是世界名贵的香料植物。

丁香性辛，温。归脾、胃、肺、肾经。畏郁金。温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力，减轻恶心呕吐，水煎剂对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

主治胃寒呕吐、呃逆，亦可治妊娠恶阻。用于胃寒脘腹冷痛。用于阳痿，宫冷不孕。丁香定植后5-6年便可开花，20年后为盛产期，但有大小年现象，其寿命可达多年。

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