田野×专栏第三十四期
《李裕荣说ll贵州秘“蜜”》
唐代罗隐的诗句“无论平地与山尖,无限风光尽被占,采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜”歌颂的是勤劳的、“飞到西来飞到东”的小蜜蜂,无论是平原田野还是崇山峻岭,凡是鲜花盛开的地方,都是蜜蜂的领地。
贵州这几年在徐祖荫等老专家及省农科院养蜂团队韦小平博士等的大力倡导和指导下,从养蜂低谷到养蜂热潮,目前贵州中华蜜蜂有50万群。
贵州山大,生态改善,蜜源广布,很多大山人难爬,可是勤劳的小蜜蜂能飞去,所以贵州不失为饲养小蜜蜂的“蜂”水宝地。
这里我们不是蜂,而说贵州秘“蜜”,贵州的确有好蜜,一直流传“荆槐枣荔四大名蜜”,贵州独特的立体气候和最近几年的打工经济(农民打工,次生林得以恢复),生态环境改善,养蜂条件也大大改善。
小蜜蜂能酿造生态大产业,养蜂是一“曲线救国”的生态可持续之路,蜜蜂对环境要求极高,对农药杀虫剂除草剂特别敏感,通过养蜂,蜂农百姓之间相互监督制约,减少农药的使用,改善生态环境,促进蜜源植物的生长。
贵州春季蜜源有油菜、白菜、萝卜、紫云英、泡桐、白刺花、白三叶、洋槐、樱桃、梨等,而有些植物只能提供花粉,而没有花蜜,如桃、李、刺梨等。
夏季蜜源有乌桕、荆条、板粟、毛粟、羊角梨、鸡枣、漆树、各种泡类、山野花、玉米(只有花粉)等。
秋季有菊科野花(鬼针草、千里光、火草、野菊花)、盐肤木、野藿香、半边香、野坝子、蒿类(只有花粉)。
近年来也发现一些未记载和未报道的蜜源植物,既能作为园艺观赏植物,又能作为蜜源植物,如金叶佛甲草、檬子、三颗针等等。
这里着重介绍贵州复杂生态环境下主要的蜂蜜,提到蜂蜜,人们熟知“荆槐枣荔”四大名蜜,贵州没有荔枝,但贵州还有一些秘“蜜”,如枇杷蜜、五倍子蜜、黄连蜜、玄参蜜等。
#荆条蜜#
不仅是理想的滋补营养食品,而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心,并有补身益气、延年益寿之功效。贵州有黄荆条和白荆条两种,两者花期差异,在贵州均有分布,以黔南惠水、黔北务川居多。
#槐(刺槐、洋槐)花蜜#
槐花蜜色泽微黄,呈水白色的甚少,均为透明状,具有清淡的槐花香味,不易结晶。槐花蜜具有护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化、预防中风、无害催眠剂、安心安神、增强免疫、防癌、治疗割伤和烧伤、宿醉解酒、喉咙痛、促进睡眠的作用。
#枣(枣子、拐枣)花蜜#
呈琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽。质地粘稠,枣花蜜不易结晶。气味浊香,有特殊的浓郁气味(枣花香味)。
味道甜腻,甜度大,略感辣喉,回味重。甜香可口,尤为女同胞偏爱。根据权威资料证明枣花蜜具有抗菌消炎、促进组织再生,润肺肠,补脾益肾,解毒保肝,强心造血,调剂血压血糖,调节神经、改善睡眠,护肤美容,养生延年,抗衰强身的特殊功效;还可治疗咳嗽、便秘、感冒、咽痛、口疮、胃炎、胃及十二指肠溃疡、贫血、肝脏病、调节血压、防止动脉硬化等。
#枇杷蜜#
枇杷蜜属稀有蜜种。蜜蜂采集开花的枇杷花蜜,酿造而成。甘甜上口,堪称蜜中佳品。枇杷蜜汁具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效,有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效,是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
枇杷蜜润肠通便、润肺止咳、解毒、医疮、止痛、众中益气、调和诸药,提高药性,蜂蜜性平,味甘(甜),常作引药用(老一辈人都知道,一般蜂蜜都是药引,首选枇杷蜜)。
#五倍子(盐肤木)蜜#
五倍子蜂蜜属于中药蜜种。采自涩肠止泻的五倍子花蜜,色泽略深,味甘甜,略有中药香气。
本品具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用,对肺肾双虚、脾肾虚寒、气促喘乏、痰火郁肺有良好辅疗效果。
特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。
#狼毒(海芋)蜜#
狼毒是一种海芋,白色的花有70-80公分,蜜蜂采集狼毒花后酿成狼毒蜜。狼毒蜜是惠水民间苗族医生班世忠老人发现的,对于治疗关节炎效果极佳。
#黄连蜜三颗针蜜#
“人人都说黄连苦,我比黄连苦三分”,用来形容一个人工作辛苦。黄连蜜是采自我国中草药黄连的花蜜,它继承了黄连的药性及蜂蜜的特点,不仅有天然蜂蜜的保健营养价值,尤其具有这种名贵中药的医疗效果。
黄连蜜色泽微黄,香味特别;甜中微苦,甜而不腻,真可谓良药并不苦口,疗效却依然。
本产品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效,有镇静、降温、去火的效果。特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦躁之人士的食疗保健食用。
润肠通便、润肺止咳、毒、医疮、止痛、众中益气、调和诸药,提高药性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作引药用。
#玄参蜜#
玄参花期长,玄参蜜其味甘甜,内含挥发性生物碱、甾醇、脂肪酸、亚麻仁酸、硬脂酸等多种有机酸。临床用于治疗咽喉肿痛、口干、目赤、耳肿、肠痛等。
#益母草蜜#
益母草蜜是妇科良药,含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄糖及天然果糖,常饮有活血去风,滋润养颜的功效。喉痛、声沙可直接含服。活血调经、利尿消肿、凉血消疹、降压、安神、镇静。
用于妇科滋润养颜、月经不调、经血过多、痛经、经闭、恶露不尽、少肿尿少、急性肾炎水肿。
辅助治疗高血压、冠心病、肾病等。喉痛、声沙可直接含服,每天两次效果佳。可用暖水或冰水冲饮,或加入其它饮料中饮用。
#蓝莓蜜#
蓝莓蜜改善血液的成分,促进心脑和血管功能、保护肝脏、补充体力,消除疲劳,增强抵抗力、杀菌、治烫伤、促进睡眠、润肠通便。
#荞麦蜜#
我省高海拔地区威宁、赫章等县盛产荞麦,荞麦蜜属秋季蜜。开花生产时间在每年的8月份。该蜜呈深琥珀色,味甜而腻,回味重,口感佳,有触鼻刺激味。易结晶,结晶粒较粗。
荞麦蜜多应用于制药原料、添加剂为主。其中蛋白质和铁的含量比较高,且含有芸香甙,能软化血管,是防治贫血、肾脏病的特效药。
随着生态环境的改善,蜜源植物越来越多,贵州还有很多蜜有待开发。贵州也是油菜花主产区,都认为油菜花蜜为低端蜜,但油茶花面积大,蜜多,蜜量大,是寒冷的春季难得的蜜源植物,很多蜂农用油菜花蜜饲养蜜蜂。
金叶佛甲草为近年来引进的观赏植物品种,花量大,据调查,一个平方的花上有10来只蜜蜂;大部分景天科(多肉)植物,既可用于石漠化治理,又是蜜源植物,亟待开发,全景广阔。
大花葱也是观赏植物,也是蜜蜂特别喜爱的蜜源植物之一;此外还有墨西哥鼠尾草(紫柳)等等,不一而足。
檬子,笔者发现,檬子树开花时树上蜜蜂成千上万只,檬子树应该也是难得的蜜源。
还有唇形科(野木姜又名野藿香、野坝子)、樟科(木姜子)、菊科(向日葵、野菊花)、野桂花还有细叶柴、油茶、茶花、引子(苏麻)、芝麻、羊角莲、紫云英、苕子、柑橘、乌桕(卷子树)、黑莓、覆盆子、佛手瓜(捧瓜)等等。
李裕荣提供·图片
糖叔·校对
冬雨·编辑
支持机构
花旗集团基金会
香港乐施会
实施机构
贵州师范大学自然保护与社区发展研究中心
贵州九木和集文化传播有限公司
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明:http://www.jinyawz.com/zfljj/8715.html