决胜制高点华南特种料排头兵旺海,又

作为改革开放前沿阵地，广东是中国经济的缩影，顺德则是广东的先行者。企业家们以敢闯敢试、敢为人先的奋斗精神，实践着改革创新的时代精神。

旺海集团正是其中的典型代表。二十多年来，旺海全力延伸行业上下游产业链，在饲料、动物保健、水产品流通、产品检测等产业链环节中快速布局。

在中国水产行业快速发展的进程中，旺海创造了一系列骄人的成绩：通过多年来在水产行业聚焦高价值品种饲料的研发和推广，旺海在生鱼、加州鲈特种鱼饲料技术及销量行业领先，引领了精品料趋势。

伴随饲料企业的传统销售模式转型加快，旺海率先寻找突破点，打造特种水产养殖技术服务重要一翼，年，成立佛山市顺德区活宝源生物科技有限公司，同时建有鱼病实验室，用实际行动诠释了“精准诊断、科学用药”的服务理念，如今在动保开发和推广、特种鱼病害诊治等方面有极佳的口碑。

正值预制菜的新风口，以及国家对食品安全的空前重视，旺海集团加大投入第三方检测公司，着重打造旺海特色服务新模式，成立佛山立为检测服务有限公司（简称“立为检测”）。

立为检测发展这4年多以来，给社会和行业带来哪些服务和推动作用？旺海跨界到检测这一领域，是如何用好技术服务升级这关键一招？通过立为检测兼活宝源总经理胡雄的回答，相信能给大家一些启示。

■佛山立为检测服务有限公司兼佛山市顺德区活宝源生物科技有限公司总经理胡雄

01改变检测行业发展乱象，实现检测领域新突破！

当代水产：立为检测是怎样的一家企业，定位规划及工作业务主要涉及哪些方面？您能否给大家介绍下？

胡雄：立为检测成立于年初，今年进入成立的第五个年头。立为检测项目涉及水产品药残检测、养殖环境产地评价，和饲料及饲料添加剂检测几大板块，目前拥有CMA、CATL等资格证书，是佛山首家能够做水产品质量安全检测的民营企业，其三大业务分别为：养殖环境产地评价、水产品兽药残留的药产检测、饲料及添加剂的卫生指标和有效成分检测。拥有双证认证标志着立为检测成为具备法定检测资格的农产品质量安全检测机构，在农产品食品安全检测领域的能力又向前跨了一大步，为农产品质量安全管理的规范化奠定了坚实的基础，为检验检测服务工作提供了强有力的资质保障。

CMA（ChinaInspectionBodyandLaboratoryMandatoryApproval），中国计量认证的简称，是根据中华人民共和国计量法的规定，由省级以上人民政府计量行政部门对检测机构的检测能力及可靠性进行的一种全面的认证及评价。只有取得计量认证合格证书的检测机构，才允许其在检测报告上使用CMA标记，有CMA标记的检测报告可用于产品质量评价、成果及司法鉴定，具有法律效力。目前，计量认证已成为诸多行业，尤其是关系到百姓切身利益的行业评价检测机构检测能力的一种有效手段。

“农产品质量安全检测机构考核”简称“CATL”，是省级以上人民政府农业行政主管部门按照相关法律、法规以及相关标准和技术规范的要求，向社会出具具有证明作用的数据和结果的农产品质量安全检测机构进行条件与能力评审和确认的活动。只有通过CATL资质认证的实验室，才可以承接农委授权的各项农产品例行检测和风险监控工作任务，主要检测范围覆盖农业领域的产地环境调查和监测、农产品中农药残留、兽药残留、重金属、微生物以及农业投入品等检测内容。

当代水产：旺海集团加大投入第三方检测公司，初衷和目的是什么？

胡雄：旺海集团以“为殖者谋利，为食者造福”为企业宗旨，从创立以来，始终以精良原料、缔造精品饲料理念，坚实基础，以精益生产，保障精品品质，以精心服务，助力养殖户养好鱼。深耕行业20余载，见证了我国水产养殖行业的快速发展，经历了消费者从吃饱到吃好的过程，食品安全大于天，饲料企业第一级服务价值是养殖盈利，第二级服务价值是提供安全美味的水产品。

建立立为检测的目的是旺海产业延伸的重要战略之一，水产品从塘头到餐桌，经历多个环节，在产地出塘时，通过具有法律效应的检测，开具检测合格证明，将对后面的多个环节具有指引作用。因此，旺海在五年前就意识到，开发具有第三方资质的检测能力，将对成品鱼的价值链接具有重大意义。践行旺海集团“为人类提供健康、安全的食品，追求卓越、回馈社会”的企业使命。

■立为检测中心技术团队

02布局深耕多个业务板块领域，形成旺海新服务体系当代水产：您对检测行业有什么看法和建议，可否分享下？

胡雄：检测是一个严谨的行业，公信力是检测行业最重要的价值，我们前几年并未进行任何的营销推广，都是在做筹备工作，2年前我们就获得了CMA和CATL的双认证，到如今已经具有第三方的资质和完整的人才体系。我们以严谨、准确、公正、快速作为企业核心价值观，绝不作假，绝不超出认证范围出具检测证明，逐步积累了良好的检测口碑。

检测业务是在农业领域还属于新生业务，投资大，人才要求高，目前大多企业或个人都是以快检业务作为初步尝试。这里说明一下，快检的结果只能定性，不能定量，快检证明不具有法律效应；另外，快检难以精确区分药残的种类，如喹诺酮总量，快检结果显示所有沙星类的总和，无法区分恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等细分指标，每个细分指标的限量值不同，假设检测出喹诺酮总量结果是50ppb，如果是恩诺沙星，说明该批水产品实际是合格的，如果是氧氟沙星，其限量值是禁止添加，那严重不合格。因此，目前仅仅以快检结果作为开具水产品合格证明是不合理的，目前大型的加工企业、水产连锁企业意识到这些问题，一般都会要求供应商提供具有第三方资质的定量检测结果，规避药残风险。另外，顺便提一下，目前检测行业还比较混乱，还存在大量违规违法行为，违背公信力的事件，如在快检单上随意标注XX沙星含量多少，甚至随意更改报告，滥用公章等问题，这些都对终端养殖户出鱼造成困惑，甚至损失经济利益。

当代水产：这几年，旺海集团在饲料、动保、流通、养殖示范基地和苗种标粗、检测分析等几个板块有哪些战略布局？

胡雄：旺海坚持“精品”战略后得到快速发展，进入了集团化发展的快车道。“精品”对于旺海人来说，不仅仅是构建研发生产体系把饲料、动保做成精品产品，更需要围绕客户赢利构建全方位的服务体系，打造精品服务。旺海多年坚持投入的动保企业，活宝源生物科技，近年发展迅猛，在加州鲈、生鱼等特种鱼服务领域具有良好口碑。

目前，旺海拥有五大业务板块，分别是：饲料、动保、流通、养殖示范基地和苗种标粗、检测分析，各个业务领域首先是专业化，不断打造各项业务的专业能力，做到行业知名甚至领先，之后再进行整合协作，提升公司协同能力。未来，我们提出围绕水产品生产质量安全为核心的服务系统构建，将环境评价—苗种供应与检疫—饲料动保推广—病害诊治—水产品质量安全检测等各专项业务有机统筹起来，形成全面的、综合型的服务体系，围绕特种鱼，形成旺海新的服务体系。

03专业制胜，引导行业正向发展当代水产：针对水产品质量安全检测，立为检测具备哪些优势？可以为客户提供怎样的检测服务？

胡雄：立为着力打造的是水产品质量安全的检测能力，药残检测有70多项，可以涵盖水产品农兽药残留大部分名目。公司的优势是拥有了成熟的人才配备和资质，在环境评测、水产品质量安全、饲料和饲料添加剂指标上，都拥有专业的检测能力，检测证明具有法律效应。目前可以为养殖户提供从投塘（场地环境检测）→苗种检疫→疫病诊治→水产品安全检测等全方位的服务。

当代水产：快速发展的旺海集团获得客户和同行的高度认可，您可否透露下，旺海集团是如何助推我国水产行业转型升级的？

胡雄：旺海地处改革开放的前沿阵地佛山顺德，企业具有强烈的发展意识和变革意识。旺海多年来在水产行业聚焦高价值品种饲料的研发和推广，在生鱼、加州鲈特种鱼饲料销量上行业领先，引领了精品料趋势；集团十年前就意识到单纯的做好精品饲料难以为主力客户稳定盈利，因此成立了活宝源公司，专注特种水产养殖技术服务，经过多年的努力，目前在动保开发和推广、特种鱼病害诊治等方面有较好的口碑，活宝源动保产品如水蛛乐、饲料伴侣、壮苗乐等品种成为行业爆品。

鱼病实验室对外发布一线实战案例多篇，所有素材都来自于自主收集和整理，用实际行动诠释了“精准诊断、科学用药”的服务理念，帮助客户既解决了实际问题，又将一线实践经验留存了下来。目前已经有不少企业开始研究和复制活宝源模式，在服务领域，我们认为对行业也具有正向的引导作用。

04培养骨干团队，提高服务转化能力当代水产：目前您们主要瞄准哪些养殖品种，在服务升级方面，您们如何多措并举打出“组合拳”？

胡雄：我们主要瞄准急需养殖技术的特种水产养殖品种，如生鱼、加州鲈、南美白对虾、黄颡鱼等，从养殖阶段来说，我们聚焦更具有技术价值的苗种养殖阶段。一方面我们不断向优质客户学习和沉淀养殖技术，另一方面，我们建立养殖示范基地，用于开发市场还未成型的养殖模式和养殖技术，培训团队。未来，我们主要将服务的目标后移，不仅要

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