过了腊八就是年点心匣子卖得俏消费日报网

春节是我国最隆重的传统节日，置办“年货”是传统习俗，糕点、糖果及各种食品是春节年货的重要组成部分。年，元旦、春节同在1月份，元旦到小年只有半个月时间。记者在市场上看到，许多年货产品从年12月中旬就陆续上市，受到消费者的欢迎。让消费者按需选货年货流行“组合购”今年节日年货产品种类多，有中西糕点、熟食、干果、主食、糖果、元宵、汤圆、蜜饯果脯、饮品、休闲食品、京味小吃等礼盒产品以及进口食品等十几大类。在品质上，各企业精心优选原料食材，严格生产工艺标准。无论是规格外观，还是口味口感都优于往年。年货产品总体上立足传统，又积极创新，在礼盒内产品搭配组合上充分考虑到了消费者的需求。比如，北京稻香村推出了8款糕点礼盒和3款熟食礼盒。糕点礼盒各有特色，有纯手工制作产品的礼盒，也有传统京味糕点的组合，熟食礼盒也都是经典产品，是团圆家宴上必不可少的美味。除此之外，糕点、熟食和元宵、汤圆都有自装款的礼盒可供消费者选择。北京味多美今年推出的年货礼盒，创意讲究，以精美特色的中式、西式糕点和糖果等组合，更加吸引年轻人购买。老字号全聚德仿膳、丰泽园今年推出了独具特色的年货食品，不但有真空烤鸭系列、酱鸭系列，还有主食礼盒，宫廷糕点礼盒。在年货食品上，今年突出的特点便是满足个性需求，让消费者根据自己需要进行选购。包装简约环保每盒价格在元—元礼盒装的年货会不会太贵？年北京焙烤行业春节年货展示推介会上，记者获悉，在价格方面，由于受市场环境影响，各种原材料都有不同程度的上涨。企业在各项生产成本上涨的压力下，今年有部分产品价格上升，熟食礼盒普遍有所调整，但涨幅不大，在3%—5%。元左右的糕点礼盒最多，占总量90%左右。今年年货礼盒价格总体在元/盒—元/盒之间。产量上，今年上市的年货总量与去年基本持平，企业力求做到不积压、不退货。据介绍，知名大企业将有3%左右的计划增长。记者从行业协会了解到，今年年货礼盒包装的风格依然以传统喜庆的中国红为主色调，以简约环保为目标。同时，简约并不简单，各企业在包装设计上下了很大功夫，着力体现春节喜庆文化、企业文化、品牌定位，形成了各企业礼盒的不同风格，具有明显的企业符号和文化特色。包装材质以纸盒为主，体现绿色环保。记者看到，北京味多美的包装使用大面积的中国红，并加入了传统的烟花元素。把味多美的品牌logo和麦穗交织在一起，寓意“穗穗平安”，既简洁又大气。创新发展成突破点老字号、知名品牌主导市场近年来，由于老字号、知名品牌企业不断创新发展，无论产品质量，食品安全都做得越来越好，广大消费者对品牌的认可度也越来越高，这些企业产品的市场占有率也不断扩大，占据了大半江山。在年北京焙烤行业春节年货展示推介会上，行业专家举例，如：宫颐府推出的鼠年大吉大礼包，礼盒内以罐装的糕点为主，配自有品牌酸辣粉，是宫颐府传统礼盒风格的一个突破。御食园的北京特产“老北京十三绝礼盒”“冰糖葫芦”“北京果脯”；北京稻香春的眉毛肉饺；桂香村的桂子飘香、龙凤糕点礼盒和北京康贝尔的多种联名款酒心巧克力、糖果等，都将是年货市场受到青睐的佳品。专家预测，年北京春节年货礼品市场将呈现平稳有序、安全优质、价格合理、种类多样、品种丰富的特征，预计北京焙烤行业整体销售业绩会有不同程度的增长。文

摄本报记者史晓菲

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