麦当劳中国升级开心乐园餐多鱼肉多蔬果打出

年10月18日，麦当劳中国宣布开心乐园餐重磅升级，在营养、责任、欢乐三方面进一步贯彻麦当劳对儿童福祉的承诺，增加了蔬果的选择与比重，由三件套升级为四件套，助力儿童膳食均衡。

40年来，开心乐园餐为全球无数家庭带来欢乐的美味时光。截至年，开心乐园餐在中国共售出超过万份，其中包括逾万份牛奶，以及逾万份蔬果。

在菜单变革之外，开心乐园餐的另一亮点是随餐附送的玩具。麦当劳中国首席执行官张家茵在“麦麦全席”上宣布，未来7年麦当劳中国将与华特迪斯尼公司联手，推出以迪斯尼电影为主题的开心乐园餐开启年至年的合作。

更少盐、更好油、更多蔬果谷物

年，麦当劳中国首次举办“麦麦全席”，以创意料理的方式呈现新鲜安心的食材，并在确保产品美味与质量的前提下，一直致力于实现“更少盐、更好油、更多蔬果谷物”的菜单变革理念。

年，“麦麦全席”将目光聚焦于针对中国儿童膳食营养需求的开心乐园餐，新开心乐园餐参考了“麦当劳全球儿童营养标准”，套餐从三件套升级为四件套，包括一份主食（可选肉类蛋白来源：鱼、牛、鸡）、一份小食（可选迷你薯条、玉米杯）、一份蔬果（可选苹果片、鲜蔬杯、玉米杯）和一份饮品（可选纯牛奶、水、%苹果汁）。

“在营养升级方面，主要参考中国居民膳食指南最新更新的‘营养金字塔’。”张家茵表示，在本土化创新上，升级的内容第一是肉类的搭配，在设计上除了原有牛肉鸡肉以外特别增加了鱼肉；第二是蔬果的搭配，以热的玉米杯替代冷的胡萝卜更符合中国儿童的膳食需求；第三是饮料的搭配，牛奶与果汁基本上都是天然的，不添加糖与色素。

据透露，每一份开心乐园餐的定价策略是由麦当劳与消费者共同承担售价的50%，因此套餐升级后由于成本增加将会上浮约2元。

中国疾控中心营养与健康所丁钢强所长表示：“麦当劳为践行健康中国行动、落实‘三减三健’目标推出的一系列举措，为探索和发展营养健康知识积累了经验，期待有更多餐饮企业积极行动起来，共同推进健康中国的建设。”

年至年，麦当劳中国通过调整相关产品的盐分含量，累计减盐超过吨，如汉堡面包约减10%、番茄酱约减10%、薯条约减20%。年，麦当劳餐厅开始使用葵花卡诺拉油，饱和脂肪酸大幅降低超过三分之二，产品营养结构更均衡。

在追求健康低卡与保证经典口味之间如何平衡的问题上，张家茵介绍说，不是所有的餐饮企业都像麦当劳有一个标准的菜单，顾客可以在

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